DOI: https://doi.org/10.53887/se.vi

Published: 2021-09-15

Reología y Viscosidad de los Alimentos

William Rolando Miranda Zamora, Diana Lastenia Espinoza Valdiviezo, Manuel Jesús Sánchez Chero, Hans Himbler Minchán Velayarce, Juan Antonio Ticona Yujra, Juan de Dios Mendoza Seclén, José Arturo Rodríguez Kong